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享用剛出爐的格子鬆餅物超所值飲食書籍

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博客來飲食-甜點/麵包分類熱門飲食書籍新書

定價：240元

優惠價：79折190元

優惠期限：2014年04月02日止

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內容簡介

酥脆、Q彈、紮實、鬆軟
布魯塞爾鬆餅。列日鬆餅。美式鬆餅。蛋白霜鬆餅
簡單的魅力手作，難以抵抗的好滋味！

　　倒入麵糊後蓋上蓋子，美味的香氣撲鼻而來，帶著期待又忐忑不安的心情打開蓋子，享用剛出爐的格子鬆餅，真是幸福無比的時刻。

　　外層酥脆輕盈，極具魅力的布魯賽爾鬆餅、Q軟有嚼勁的列日鬆餅、用泡打粉即可直接烘烤的美式鬆餅、將蛋白打發烘烤出鬆軟的蛋白霜鬆餅。

　　除了可以改變質地外，還能運用鬆餅機，做出正方形、長方形、心形或圓形等不同的形狀。此外，每一種鬆餅，不論是原味、加入蔬果、香草等配料，或是搭配抹醬、淋醬等調味，通通收錄在本書中，讓你盡情享受各種風味及口感。就依當天的心情來享受手作格子鬆餅的樂趣吧！

　　不僅是鬆餅麵糊，本書還用司康、泡芙麵糊做出司康式鬆餅&泡芙式鬆餅，格子鬆餅的外觀，帶給你不同於鬆餅的獨特口感。另外，還可以一次大量分裝，做出鬆餅預拌粉，方便下次操作，更快完成！

本書特色

　　★用4種不同質地的麵糊，製作出不同口感的格子鬆餅。

　　★手作簡單的幸福味，每一款都帶有午後悠閒的咖啡館風味。快速完成，立即享受！

作者簡介

本間節子

　　出生於神奈川縣。

　　甜點研究家、擔任日本茶的指導教師。

　　重視季節感和食材，因此提倡做出每天都能品嚐的健康甜點。目前在自家開設小小的點心教室「atelier h」，並在書籍、雜誌等領堿中發表創意甜點。另外，對於搭配糕點的飲品也很講究，精通各種茶類。

　　著有「□□□□□的□□子」（池田書店）、「□□子□燒□□□茶□入□□□私的□□□時間」（筑摩書房）、「□□□□□□□味□□□□□□□子燒□□□□□」（學習研究社）等書籍。

　　甜點專屬網站　www.atelierh.jp/

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