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內容簡介
用生命演藝甜點！
用熱忱演藝人生！
無論是西點、慕斯、巧克力、
亦或是燒果子、麵包、餅乾、飲品
都累積了大師們一路走來對烘焙真、善、美的精采人生！
貓舌頭、安貝栗子塔、瑪嚨格拉榭、蝴蝶酥、焦糖卡洛蒙、百香覆盆子、咖啡菠蘿、牛奶哈斯。
無論是視覺饗宴、味蕾覺醒、
亦或是嗅覺讚嘆、心靈震撼、
都是扣人心弦的極致藝術！
作者簡介
科麥烘焙團隊
1991年 成立總公司於台北市、1992年 成立台中分公司、1993年 成立高雄分公司
1993年 正式進入中國市場、1995年 成立中壢分公司
1995年 成立「上海科麥食品公司」，正式擴大對中國大陸烘焙市場之服務網。
1998年 成立歐貝拉餅屋烘焙事業於上海
2001年 成立吐魯番科麥食品有限公司
2002年 轉投資成立上海聯旭食品有限公司
2006年 與荷蘭廠商SHUFFLE－MIX，研發出世界首創戚風蛋糕自動生產線的製作及設備
2007年 通過 ISO22000:2005食品認證
2007年 首次將”賜福連續均質充氣打發機250kg型(戚風蛋糕麵糊全自動生產線)”外銷至東南亞市場。
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飲食書籍
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