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好想吃起司蛋糕:用市售起司做點心物超所值飲食書籍
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內容簡介
好吃又永不退流行的起司蛋糕,竟是意想不到的簡單!
「漂亮又好吃的起司蛋糕、點心只能用買的啦!自己怎麼可能做得出?」
這是一般人的想法,很多人馬上就打了退堂鼓。然而大家可能都沒發現,起司蛋糕就是這麼好做又好吃的喔!
本書運用14種最常見的市售起司,做出最好吃的起司蛋糕和輕食,包括經典的原味起司蛋糕、輕乳酪蛋糕、紐約起司,最流行的草莓蛋白卷、玫瑰蕾雅慕斯,最簡單的燻鮭魚起司卷、起司蛋餅等,只要買好起司原料馬上動手做,當天就能成功完成,獨享、招待親友都OK。
書中附有清楚的圖片說明、8個最基礎的烘焙法解說,讓你邊看圖就會做。
不要再流連蛋糕店前了,誰說起司蛋糕一定得用買的?
本書特色
● 用14種市售起司,做出好吃的起司蛋糕和點心。
● 製作起司蛋糕過程中不可不知10大問題詳細解答。
● 8個最基礎的烘焙法圖解說明,成功製作蛋糕。
● 超簡單的3種起司抹醬,在家DIY毫不費力。
● 食譜編輯群試吃大評比,推薦最好吃的「市售起司點心」。
● 教你起司的保存、起司適合搭配的飲料、如何切好起司和蛋糕等小撇步。
作者簡介
●金一鳴
學的是政治,愛的是美食;右手做糕點,左手做料理;偶爾還得空出雙手陪香草玩。
目前的生命共同體是……
1個蛋糕的夢--希望在奶油雲朵和糖霜沙灘上建造美味的天堂
2隻狗--1隻叫AMOR的黃金獵犬和1隻叫PAN的拉布拉多犬
3家店--2間蛋糕舖:大香草和小香草(在桃園市區和郊區),1家西班牙餐廳(在台北民生東路)
4本烹飪書--《好想吃起司蛋糕》、《一定要學會的沙拉和醬汁》、《吃不胖甜點》、《花茶物語》
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