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內容簡介
一場尋找自然原味的旅程
12堂製作健康麵包的必修課
＊舞麥窯的部落格已突破40萬人次，並有蘋果日報、聯合報、好吃雜誌等等多家媒體報導。
＊日前曾上「大學生了沒」與有秒殺麵包之稱的野上師傅同台較勁，在電視票選選勝。
一個媒體界的老兵，烘焙界的門外漢，
放下執筆之手遠赴澳洲取經，
從基礎開始，認識麵粉麥種，瞭解筋度
牶養野生天然酵母，烘焙果乾，自製香草油，
歷經多次失敗、嘗試，終於以台灣野生酵母、小農食材，
烘焙出健康、營養、充滿麥香的麵包！
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飲食書籍
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