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內容簡介
.材料簡單、器具方便--超市就能找到的材料,用小烤箱、平底鍋也能做餅乾!
.食譜配方成功率近100%--所有的配方都經過重新操作確認,為家庭烘焙量身打造!
.創意裝飾、包裝不求人--用隨手可得的材料,讓素樸的餅乾立刻華麗大變身!
◎200多張超詳細的步驟圖+從拌合、烘烤到保存的完整QA集
=99種零失敗的手作餅乾!
◎材料簡單+器具方便+配方成功率近100%
=99種最適合初學者的餅乾食習課!
◎隨手可得的材料+創意妙點子
=千變萬化的餅乾包裝造型講座!
餅乾可說是烘焙入門的第一步,使用的材料簡單、器具方便,又不容易失敗,是初學者的最佳選擇。
你也曾想過自己做餅乾,卻又害怕失敗嗎?別擔心--本書以最符合家庭烘焙的製作方式及器具,從只要拌合就能完成的餅乾開始,帶領讀者一步一步領略手作餅乾的樂趣,即使是第一次接觸烘焙的新手都能立即上手。
用清楚的步驟圖以step by step的方式呈現,加上全程仔細的Q&A,只是看書也能成功的做出好吃的餅乾。
作者簡介
詹凱盛
優秀的新生代甜點師傅,陽光系衝浪男孩。
原本學的是西餐,卻因為興趣轉而投身烘焙,接著不可自拔的為甜點世界的豐富精采而著迷,愈是深入,愈覺得必需加緊腳步追趕。
目前最大的願望是多衝一點好浪,還有繼續快樂的做甜點,讓吃到的人都能感受到這些生活中的小確幸。
現任
莎瓦法式烘培坊
曾任
紅利餐廳 MACARON專賣店 副主廚
藍天餐廳點心師傅
學歷
國立高雄餐旅學院西點烘焙學系畢業
國立淡水商工餐飲管理科畢業
證照
中華民國技術證--烘焙食品乙級
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飲食書籍
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