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內容簡介
101種超人氣、最經典的美味配方和製作秘訣，讓麵包烘焙輕鬆上手、香噴噴出爐！
作者簡介
蒲樹森
現任
昇祥股份有限公司產品開發部主任
工作經歷
芝加哥餐廳主廚
日本東客麵包研修
香港文華酒店實習
西華飯店領班
六福皇宮飯店領班
瑪迪滋專業烘焙主廚
A.I.T.烘焙主廚
教學經歷
中國文化大學（海青班 第十九期烘焙科）第二、三、四屆講師
中國文化大學（海青班 第十九期烹飪科）第四屆講師
女青年會資深烘焙講師
勞委會職訓局兼任教師
芳和國中烘焙老師
景美國中烘焙老師
開平中學（成人教育推廣班）點心製作教師
各大烘焙補習班教師
世新大學（職訓班）教師
世新大學（僑委會外僑職訓班）教師
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飲食書籍
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